叙洲陈仕，以捕鱼为业。尝至白水河畔，招惹一鬼，初时畏寒，全身冷汗淋漓，说话语无伦次，如将死之人。家人请来郎中，不能治。后找来一道士，号申道子，见其症乃言，此水鬼耳！就化了一道灵符，驱水服之，须臾水鬼遁去，便见其有所好转。陈仕跪地拜道，多谢仙人相救，不知作怪的鬼是个什么鬼，今又去了何处。申道子回答道，此水鬼，居于河中，你常行走于河畔，所以招惹，祛除后，恐又去了原处。陈仕闻言叹道，若再遇之，该如何是好！再去何处访问仙人相救。
申道子闻言笑道，天地间有无数鬼，野鬼家鬼恶鬼，若附生人身，有头痛腹痛之症，又或胡言乱语丢魂失神，这都是鬼作怪的小伎俩，求的不过是一杯好酒一口水饭罢了，没有什么难打发的。陈仕闻言道，我等凡人怎么能和仙人相提并论，若遇那鬼神之事，先慌了神，那还知如何应付，再说天下野鬼众多，鬼附身之事常有，而仙人哪有这么容易相遇，中邪者多成了疯子，落下病根，实在太过于凄惨，还求仙人传授一法，能让我等凡人百姓遇了邪有一法驱鬼。
申道子闻言叹道，是该留下一法驱鬼，今有一术，曰“立筷驱鬼法”，可以教授你，再由你知会众生，来祛除鬼邪。陈仕跪地谢道，请神仙师傅受礼。申道子就对他言道，此法有请鬼，奉鬼，送鬼三步。需备下竹筷三支，水半碗，米几粒，是为敬鬼的水饭！首先是请鬼，也是叫鬼，凡鬼上身者，家鬼居多，第一步，请鬼上筷，以三支竹筷立于水饭中叫鬼，如果猜对了鬼的身份，筷子自然就能立在碗中，如若是野鬼，可以呼某鬼，某某鬼，竹筷也能屹立。
请上鬼后，鬼就能享用碗中的水饭，这叫奉鬼。待鬼享用完毕后，竹筷就会倒下，这表明鬼已经吃了你的供养，然后就是最后一步，送鬼。此时鬼在碗中，只需要将水端出家门，面对门户，将水饭往肩后仰倒，不可回头观看，这便为送鬼。此法便为“立筷驱鬼法”。陈仕都记在了心中，后但凡遇邪，都以此法避之，百试百灵。久之此法传遍神州大地，为民间驱鬼之术，但凡有些邪病，都先以筷问之，用此法者，都深信不疑。