这次比赛的评委数量不多不少, 有二十人。他们将会决定出所有选手的分数。因为选手们并没有将菜完成，所以评委们有一搭没一搭地聊着天。
主评委名叫顾声，是京城美食协会的会长。
他转头看向旁边的所有评委, 笑着说：“你们看好哪位选手夺冠？”
一位男评委笑了笑：“那位叫姜辛夷的混血厨师做的菜倒是挺有意思的, 有中餐和西餐的影子，没有不伦不类的感觉, 让人眼前一亮。我曾经去海市吃过, 现在依旧记得。”
另一位女评委说：“我觉得陈明月不错，我吃过她爷爷做的菜, 至今难忘。希望能再有一次口福。”
他们接连提出自己看好的选手。
这时，海市美食协会会长江海迅突然说：“你们不看好那位白一诺吗？”
江海迅有些纳闷，他最看好的就是白一诺了, 怎么其他人偏偏不提她？
其实不是别人不想提, 而是别人对白一诺了解的不多。美食这个东西, 终究是吃过的人才有发言权。
江海迅话音刚落，便有人说：“我知道她是一匹黑马, 不过没吃过她做的菜, 所以不好评价呀。”
另一个人说：“是啊, 我看了比赛视频, 那菜做的是真的让人惊艳, 得分也很高。这次总算有机会试试了。”
主评委点了点头：“确实。”
在整场比赛之中，白一诺的镜头最多, 得的分最高。每次她比赛的时候, 评委们的表情都比之前满意。
他们不是瞎子, 自然知道白一诺的厨艺不同凡响。
这一百人中履历优秀的人太多了，特别优秀的人也有很多。
背景优秀的人包括粤菜大厨陈明月，鲁菜大厨吴思, 文会楼的安晏……
总之，数不胜数，如同繁星。
但白一诺之前的亮眼表现让她像极了月亮，现场已经形成众星拱月之势。
“希望这匹黑马能够保持之前的态势。”主评委笑了笑。
他是京城美食协会的会长，是个爱吃之人，性格豁达开朗。作为一个食客，他最在意的是好吃不好吃。即使厨师背景再优秀，做的菜不好吃又有什么用呢？
只要白一诺做菜好吃，他才不管她到底是什么出身。
评委们等待了许久之后，终于有人完成了菜品。
百强选手手艺都不是盖的，不过评委们的舌头更为刁钻。在接下来的一个小时，有四十多位选手将菜送去评审，最好的成绩只有十二张红牌。
大家以为没人能得高分，直到一个人打破了僵局。
陈明月做了一道新派盐焗大海螺，这道菜直接拿了十九张红牌。
接着，另一位厨师吴思上场。鲁菜讲究质地优良，咸鲜纯正，技艺高超。吴思做了一道卤菜中的高难度菜油爆双脆。这道菜对火候的要求极为严格，少一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，同样拿了十九张红牌。
在他们俩比完赛之后，场馆中的其他人十分紧张和害怕。
“这是什么怪物啊，都接近满分了。”
“十九张红牌，肯定稳定晋级了。”
“啊我的菜还没做完，我要在他们后面上场，太吃亏了。”
正当大家感觉到害怕的时候，广播中又播出了一个分数，让他们愣在原地。
“卧槽二十张红牌？”
“这是怪物中的怪物。”
拿到二十张红牌的是姜辛夷。
姜辛夷做了一个苹果派。名字听上去普普通通，难登大雅之堂，但却得到这么高的评价，原因就在于这道菜是一道完成度极为高的分子料理。
这道菜完整的名字叫做透明苹果派，外面有一层饼胚，内容物看上去晶莹剔透，无色无味，像极果冻，吃起来却像真的苹果派那样浓郁甜美。
这道菜光是用的器材就有□□项，包括但不限于卡式炉，旋转蒸馏仪等等东西。
这道菜是姜辛夷独创的料理，在云庭之星售价五万。
在姜辛夷的分数报出来之后，全场的选手都傻了。
“这也太厉害了吧，我才得了五个红牌，原来百强和百强差距也这么大。”
“第一个满分，也很有可能是最后一个满分。”
“天哪，不要再出现高分了，我的晋级机会日渐渺茫。”
不过事与愿违，接下来出现的不仅是高分，还是实实在在的满分。
安晏没有将这场比赛看得很重，也没有轻敌，踏踏实实地做了一道拿手菜蜜汁火方。蜜汁火方的原料选用的是金华火腿最精华的一部分，味道最浓最正。做好之后，火腿成火红色，卤汁透明，美妙不已。
在听到满分之后，他云淡风轻，一点也不意外。
他安静地下台，目光投向白一诺。
这一次，白一诺和纪子淮的厨师台特别近，他们俩都没有做完。
过了一会儿，纪子淮率先完成。
他转头看白一诺，主动说：“那我先上去。”
“好。”白一诺笑了笑。
她余光扫过纪子淮做的菜，手上的动作顿了顿。
纪子淮开始做谭家菜了。
这次京城之行不仅让纪子淮解开心结，还让他变得更厉害。
白一诺很高兴，纪子淮是她的徒弟，徒弟厨艺增长，她自然喜悦。而且纪子淮也算是她的员工，如果纪子淮能挑大梁的话，那她手下能用的厨师又多了一个。
白记饭馆……未来可期呀。
纪子淮虽然学习谭家菜的时间不长，但是他是一个专业的高级厨师，触类旁通，天资聪颖，不多时就掌握了一些菜。
要是别人看到他直接将自己没练习多久的菜端到了赛场上，估计会说他太愚蠢。但是纪子淮就是这么干了。
一方面是对自己的手艺自信，一方面是想让母亲改良的菜在这个世界上留下更多的痕迹。
他做的菜是清汤燕窝，汤色澄澈透明，清而不淡，美味无比。谭凝改变过这道菜炖煮的步骤和时辰，将之写在了笔记上。按照谭凝所说的做，燕窝的胶质被充分煮了出来，与清鸡汤融为一体，鲜美程度不亚于之前，口感却比之前的还要好。
评委们有人吃过这道菜，不禁啧啧称奇：“杏花斋自从老东家过世了之后，菜品味道不如之前好了。没想到今天还能吃到这种味道，而且在口感有细微的不同，更加美妙，真是不错。”
吃过这道菜的评委们接连称赞。
过了一会，纪子淮的成绩出来。同样是二十个红牌，依然是满分。
白一诺听到广播之后，不禁高兴地笑了笑，然后将牡丹燕菜装盘。
这道菜刚一出现，便吸引了全场人的目光。
所有人的心中划过一个念头。
真漂亮啊！
牡丹燕菜上面有一朵色泽夺目的金黄牡丹花，牡丹花漂浮在汤上，含苞欲放，惹人心动。
这道菜底下是不同颜色的细细长条，在清汤水中不停晃悠。整道菜是动态的，让人目不转睛。
这道菜仿佛艺术品，让评委们一时间不想动筷子，怕破坏了这份美感。
白一诺趁着这个时候，端起了旁边的高汤，将高汤倾倒在牡丹花的花苞上。因为温度升高，牡丹花的花苞受热张开。它在几秒钟之后，完全盛开，露出了其中的花蕊，金黄绚烂，让人眼花缭乱。
摄影师心中长舒一口气，还好他一直在给这道菜特写，不然便错过了。
在场的人可以通过大屏幕看到摄影师拍的东西。
观众和选手们又惊艳又诧异。
观众：“卧槽，居然还会动的，好漂亮。”
选手们大惊失色：“这简直是欺负人。”
评价一道菜要看色香味。不过白一诺做的牡丹燕菜简直是作弊的存在，不仅有色香味，还可以动。
这下过后，牡丹燕菜更像一朵真花了，评委们甚至感觉空气中有一种淡淡的花香。
“这是我做的牡丹燕菜。”
主评委有些诧异：“这道菜倒是和我在洛阳吃的不一样。”
另一个评委眼里难掩惊艳。他比较内行，解释说：“每个人做的牡丹燕菜都是不一样的，至于做的好不好看，是由厨师审美决定的。”
主评委：“牡丹燕菜其实是酸酸辣辣的萝卜丝，不过你这里面好像不只是萝卜丝。”
白一诺笑了笑：“这里面不仅有白萝卜丝，还有淡红色的鸡腿肉，棕黑色的香菇，金黄色的鸡蛋丝……”
所有评委看着底下的不同材料，内心惊讶。这些菜无论是什么模样，什么硬度，都被切成了大小一模一样的丝。这些丝不仅一模一样，而且特别得细。
主评委：“这一道牡丹燕菜，倒是让我看到了文思豆腐的影子。”
评委们看向白一诺的眼神变得奇怪。
她居然在牡丹燕菜这道菜上秀刀功！
文思豆腐是一道专门考验刀工的菜，要将豆腐切到细如发丝的地步。而牡丹燕菜对刀工的要求其实不大，重点应该在于味道。
可摆在他们面前的牡丹燕菜却改变了他们的想法。
原来底下的各种材料细成这副模样，随着清风舞动，会漂亮到这种地步。
白一诺但笑不语。
如果能做得更好，为什么不做呢？
这牡丹燕菜是他们见过最好看的牡丹燕菜，不管它味道好不好，但在样貌上绝对胜利。
主评委出于不忍，所以没有去动上面那朵牡丹，而是先夹起了下面的萝卜丝。
随着萝卜丝入嘴，评委的眼睛立刻睁大。酸，辣，鲜，咸……各种味道像是炸弹一样，在他嘴里爆炸，炸得他整个人愣愣的。
一开始让人感受到的是前调的霸道的酸辣。
他吃到现在，吃遍了酸甜苦辣咸，其实有些乏了。这道酸辣像是一剂提神剂，让他整个人精神一振，味觉记忆被刷新，只留下这股霸道的酸辣。
这股酸辣并不是这道菜的重点，不会一直侵占整个人的味觉，完成自己的任务之后，很快便退去，留下的是中调的咸鲜。
牡丹燕菜由上好的高汤打底，香味浓郁，咸鲜无比。
在这两股让人无法忽略的味道过去之后，后调则是浓郁的香。萝卜，鸡肉，火腿，香菇等等材料富含着大量的蛋白质，浓浓的蛋白质香味让人一下子就联想到了燕窝。
后调绵长，唇齿留香。
主评委忍不住脱口而出：“怪不得这道菜叫做燕菜，真是有道理的。”
接下来，主评委再也不说话了，接连品尝着面前的牡丹燕菜，完全忘记了自己是个评委，只需要品鉴一两口就行。
很快，白一诺送过来的牡丹燕菜被所有评委瓜分。
评委们看向白一诺的目光也出现了变化。
这个选手不一般啊。
在评分阶段，工作人员开始统计，然后发现所有的评委举的都是红牌。
听到白一诺成绩之后，其他选手已经麻木。
“这是第几个满分了，第三个还是第四个？”
“再来几个我都不惊讶了。”
主评委笑了笑，和旁边的江海迅而语：“如果这场比赛是打分就好了，我觉得光用通过和不通过无法说明这道菜的味道。”
主评委这段话并没有被播出去，无人听到。
到比赛截止，一百位选手全部评完，总共只有四个满分。
比赛结束之后，白一诺准备和其他人聚会，姜辛夷也跟了过来。
姜辛夷语气自信：“还好我们当初决定的不是这次比赛。不然我们都是满分，还是分不出来。不过很快便要出结果了，下一次比赛就是我们。”
白一诺点了点头。
他们刚刚抽了签，她和姜辛夷是一组。姜辛夷在抽到签的时候，高兴极了，不知道的人还以为他是有什么喜事，像极了一只跃跃欲试的小狗。
白一诺看向这个高高的男生，虽然他成年了，但是总给她一种没有长大的感觉。
姜辛夷语气迟疑，有些同情地说：“我肯定是要拿第一的。如果你输了的话，也不是没有机会拿到第二第三。输的人会进入败者组，你在败者组厮杀之后也是可以升上来的。”
白一诺：“……”他说话好气人哦。
谁也不能阻碍她拿奖金，扩大店铺。
白一诺温柔地笑了笑，语气夹枪带棒：“这些话同样送给你。”
“可是我不会输的。”姜辛夷挠挠头：“你没有吃过我的分子料理，我做的分子料理真的很好。”
姜辛夷没有将自己获得的具体荣誉说出来。其实他在分子料理上，已经算是国内的著名人物，放在国际上，也是厉害人士。只是因为年纪问题，名声没有父亲大。
在云庭之星，很多国内外的上流人士都是因为他和父亲的名字，专门来到海市的。
打败一个人就要在他最擅长的领域打败他。
白一诺本来不想和他类似的菜，但是姜辛夷这种信奉优胜劣汰的人，如果不让他心悦诚服，不会乖乖地到白记当厨师的。
白一诺思索了一番，说：“那么我也做分子料理吧。”她语气淡定，好像说的只是寻常的一件小事。
姜辛夷：“？？？”
白一诺和其他人回到纪子淮的住处之后，苏沫沫疑惑地问：“老板，你真的要和他比分子料理吗？”
“嗯。”
苏沫沫打开百度，搜索姜辛夷和姜父的名字，出来了一大批荣誉称号。
苏沫沫胆战心惊：“老板，你不是只会做中餐吗，中餐也有分子料理？”
白一诺来到现代之后，从来没有哪一天忘了吸收厨艺新知识。分子料理是白一诺来到现代之后新接触的概念，并不陌生。
白一诺说：“中餐里也是有分子料理的。”
正当白一诺和苏沫沫解释的时候，网络上炸开了锅。
原因是白一诺和姜辛夷的赌约被曝光了。
作者有话要说： 比赛场次不多，姜辛夷，安晏，纪子淮（师徒对决)。二十章之内完结大概。
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